Mousse de Morango

Vi esta receitinha de mousse de morango no blog da Lets e achei que era uma delicia.

retirado da net, se for sua me enviei um e-mail que indico os créditos

Vai ser preciso

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de natas
• 2 unidades de iogurte natural
• 1 saquinho de Tang

Faz-se forma muito fácil e rápida.
Misturar tudo com a varinha mágica. Dividir em tacinhas individuais (ou não) e colocar no frigotifico até servir.

Comprei os ingredientes pra fazer a delicia, mas fui fazer a casa da minha mãe, então faltou as natas. Troquei por mais um iogurte natural. Ainda pensei em acrescentar folhas de gelatina, mas não vale a pena, fica muito cremoso.

Resultado: Ficou um pouco doce demais, mas é saborosa e parece mesmo danoninho, como diz a Lets.

Obrigada Lets por me emprestar a receita, da próxima vez sigo à risca.

Abraço

Doce de abóbora

Chegou o Outono, e como não podia deixar de ser há que aproveitar o que se plantou nas estações anteriores, para este doce a rainha é a abóbora.

Ingredientes:

- 1 kg de abóbora

- 750 gr de açucar

- 200 gr de côco ralado

- cravos da índia e canela em pau (a gosto)

Confecção:

Descascar a abóbora e cortá-la aos cubos.

Juntar o açucar, o cravo, a canela e colocar a cozer em lume baixo.

Após estar cozida amassar muito bem a abóbora, misturar de seguida o côco e deixar cozer por pelo menos mais 5 minutos.

Deixar arrefecer e conservar em frascos no frigorífico.

Notas:

Para conservar também se pode colocar alguns dos frascos no congelador, maneira de ter doces todo o ano.

Folhado de Alheira com espinafre

Quando chegamos a casa depois de um dia de trabalho só apetece sentar no sofá para descansar ou brincar com os filhos... mas é preciso fazer "a papa".

Esta receita é muito simples e rápida de fazer, para aqueles dias em que falta horas e sobra trabalho, foi uma dica da querida Cláudia, que numa visita cá a casa troxe para experimentarmos.
Provei, gostei e fiz.
Como a inspiração foi da Cláudia, fica aqui a dedicatória. Obrigada.

Na despensa
1 alheira (pode ser de caça, bacalhau, vegetariana)
1 rolo massa folhada pronta (à venda no supermercado)
Espinafre q.b.
Sal q.d.
Ovo opcional

Faz-se assim

Coza o espinafre (ou bróculo) e tempere de sal. Depois de cozido deixe escorrer muito bem (para não molhar a massa). Reserve.

Corte a alheira ao meio, no sentido longitudinal, para retirar o "recheio". Reserve.

Abra a massa folhada sobre o papel vegetal. Disponha por camadas o recheio da alheira e o espinafre escorrido, sem ordem preferecial.

Depois feche a massa e leve ao forno a 180º até ficar dourada (cerca de 20 min).
Se quiser pode pincelar a massa com ovo para ficar mais dourada. Eu não costumo fazer.

Já está pronta!!

 Bom apetite!!

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Torta Mármore

Este é um bolo que eu uso muito para os aniversários, é leve e fica muito bonito quando fatiado.

Ingredientes:

- 6 ovos

- 25o gr de açucar

- 6 colheres de sopa de água

- 180 gr de farinha

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Confecção:

Bater 2 ovos inteiros com 4 gemas e o açucar (deixar duas colheres de sopa de parte).

Adicionar a água aos poucos.

Bater as claras em castelo, um pouco antes das claras estarem prontas, juntar duas colheres de açucar e continuar a bater até ficarem bem consistentes.

Misturar a farinha com o fermento e adicionar ao creme inicial, alternando com as claras.

Dividir a massa conforme o desejado e a uma das metades juntar as duas colheres de sopa de chocolate em pó.

Colocar alternadamente a massa, numa fora previamente untada com manteiga ou margarina.

Levar a forno pré-aquecido a 200ºC até estar cozido.

Deixar arrefecer e rechear com a mousse de chocolate e levar ao frigorífico.

Notas:

A mousse faço-a com antecedência portanto quando a coloco ela já se encontra no ponto, evitando escorrer pelo bolo depois.

No fundo da forma coloco papel vegetal untado para que não haja problemas de o bolo colar ao fundo e assim torna-se mais fácil de desenformar.

Para um aniversário vario, por exemplo não ponho recheio e faço chantily e barro o bolo depois de frio, e por cima gosto de colocar fruta, sem exagero!

kiwi, morango, uva, pêssego em calda ou até confetis de chocolate, são as variações possíveis para enfeite do bolo.

Bom apetite!

Puré Gelado "La Reine"

Receita fornecida pelo meu querido Marco

Ingredientes:

- 1Kg de maçãs

- um pouco de sumo de limão

- 1 pau de canela

- 4dl de iogurte natural

- 100gr de açucar

- 4 folhas de gelatina

- Um pacote de palitos "La Reine"/ ou bolacha Maria

Confecção:

Cozer as maçãs descascadas e descaroçadas com o sumo de meio limão, o pau de canela e um pouco de água 3 a 4 dl (+ou- a quantidade que usei). Quando estiverem cozidas tirar o pau de canela e desfazer em puré com uma varinha mágica.

Ao preparado obtido juntar o iogurte, o açucar e as folhas de gelatina.

Fazer camadas de palitos com o puré obtido, sem preferências de ordem.

Notas:

Demolhar as folhas de gelatina por 3 minutos em água fria

Juntei as folhas demolhadas ao puré para ficar bem diluídas no puré evitanto acrescentar mais água à sobremesa

Não ecolher as folhas de gelatina mais baratas, pois não solidifica tão bem.

Os palitos têm melhor capacidade de absorção e combina melhor. (Mas também fica bom com a bolacha Maria!)

Sugestão:

Eu usei uma taça uma vez que o puré estava um pouco líquido, se fosse um creme bem consistente poderiamos uar os palitos para formar uma espécie de taça.

Bom apetite