Doce de Pêra

Ingredientes:

- 1kg de pêras descascadas e descaroçadas

- 100gr de pêssegos descascados

- 100gr de tomates maduros sem pele e sem sementes

- 1Kg de açucar

- 1/2 limão

- 1/2 l de água

Confecção:

Num tacho grande colocar a água, juntar o açucar, o sumo de limão, casca de limão (a gosto) e o pau de canela.

Deixar ao lume médio até derreter o açucar.

Quando estiver derretido juntar as pêras cortadas aos quartos, o tomate e o pêssego.

Deixar cozer em lume brando , mexendo de vez em quando.

Quando estiver cozida, retirar 1/3 e passar com a varinha mágica, juntando de seguida ao que está ao lume.

Retirar do lume quando tiver atingido o ponto estrada.

Colocar em frascos.

Sugestão :

É suficiente 750gr de açucar se a fruta estiver bem madurinha e para quem deseja um doce mais leve.

É um doce que não demora muito tempo a confecionar.

Bom apetite